『クールココロ フランボワーズ』は、ホワイトチョコとフランボワーズソースでコーティングし、ビターでフルーティなガナッシュクリームに甘酸っぱいフランボワーズクリーム、サクサクとしたパフ入りのビターチョコをサンドした。一方『クールココロ キャラメルサレ』は、ホワイトチョコでコーティングし、中にはふわっと軽いガナッシュホイップとなめらかな塩バターキャラメルフィリング、サクサクとしたパフ入りのビターチョコをサンドしている。