「酒粕入りティラミスかき氷」（950円）は、ふわふわの氷の上に、石川酒造が丹精込めて醸した日本酒の酒粕を練り込んだ特製マスカルポーネチーズクリームと、ほろ苦いエスプレッソソースをたっぷりと重ねた。

　プラム（青梅市）から仕入れる病み付きになる食感のロールショコラとの相性も抜群だ。特製のエスプレッソソースは、MUMUCOFFEE（瑞穂町）のスペシャルティコーヒーを使用。また、カフェインが苦手な方にnemureru coffee（青梅市）のデカフェを使用したエスプレッソソースも用意されており、お好みのソースを選べる。