ショコラティエ パレドオールの創設者であるシェフ三枝俊介氏は、各ウイスキーの特徴を最大限に引き出すため、ウイスキーとカカオの風味を見極めて使用するチョコレートを選定した。カカオ豆から自家製チョコレートを作り上げる同店ならではのクリエイションとなっている。

　三枝氏は「カカオとウイスキーが合わさることで味の奥行や相乗効果が味わえる」と語り、ウイスキー愛好家にもおすすめの一品だとしている。

オーナシェフ／ショコラティエ　　代表取締役　三枝　俊介