当時の記憶が蘇ります。今回のテーマは"五感で感じるうどん"。きっと、だしの香りでテンションが上がり、食べた瞬間から当時の思い出がフィードバックされる。かえがえのない2日間になると思います。会場で皆さんとお会いできるのを楽しみにしています。ぜひ一緒に、うどんをすすりながら、丸亀の熱気を味わいましょう！『丸亀うどん祭り2025』が、讃岐うどんの未来をさらにコシのあるものにしてくれることを、心から願っています」とコメントした。と意気込みを語っている。