同グランプリでは、ラーメンWalker編集部が審査対象店を実食調査し、〈スープ〉〈麺〉〈具材〉〈完成度〉〈創造性〉〈ホスピタリティ〉などの観点で評価。その後、ラーメン界で名高いプロ集団“百麺人”との協議を経て、受賞店を決定する。なお、百麺人には新メンバーとして井上淳矢と中嶋享が加わり、体制も刷新された。
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16年目のラーメンWalker、「ラーメンWalkerグランプリ」審査方法を一新 - (Page.7)
同グランプリでは、ラーメンWalker編集部が審査対象店を実食調査し、〈スープ〉〈麺〉〈具材〉〈完成度〉〈創造性〉〈ホスピタリティ〉などの観点で評価。その後、ラーメン界で名高いプロ集団“百麺人”との協議を経て、受賞店を決定する。なお、百麺人には新メンバーとして井上淳矢と中嶋享が加わり、体制も刷新された。
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