麦巻さとこ役／桜井ユキ（C）NHK

　主演の桜井ユキは「『しあわせは食べて寝て待て』の世界観を再び皆様と共有出来る事。そして、再び麦巻さとこを演じられる事、心から嬉しく思います」とコメント。「以前の放送時期を経て、皆様からいただいたお言葉、感想が嬉しくて温かくて、この想いをどこにぶつけたらいいんだろう！と嬉しく悶えていたところだったので、お話を聞いた時は歓喜しました」と続編決定の喜びを語った。