直接、生産者に話を聞ける機会はそうそうないということで、鈴木は「くるみのオススメの食べ方をぜひ日本の方に紹介してください」と質問。くるみをダークチョコレートでコーティングしてワインと一緒に楽しむ食べ方や、揚げたくるみにカイエンペッパーをまぶす食べ方を勧められ、鈴木は「なるほど」と興味深そうな様子だった。

くるみサミット2025【撮影／ババショウタ】